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鯉料理が食べたくて魚魚やに行って来ました!

信州は佐久の郷土料理である「鯉」、佐久に来たからには
一度は食べたいと思っていましたがようやく食べることができました。

訪れたお店は中込にある’魚魚や’さん。
(これで「ととや」と読みます。)

店構え

お店の前には郷土料理らしきメニューがドォ~ン!

魚魚や


本当は’鯉の洗い’を食べてみたかったんだけど、メニューにはありませんでした。
鮮度が命だから難しいのかな??

魚魚や メニュー

カウンター席に着くと最初に飲み物のオーダーを聞かれたんだけど、
あいにく禁酒中だったのでお茶を頂きました。
(魚魚やさんは居酒屋です)

ととや お茶

鯉こくか鯉のうま煮かどちらにしようか迷ったんだけど、今回は
鯉のうま煮定食’を注文。

鯉のうま煮定食


!?これが鯉料理かぁ、何と言うか・・・


鯉のうま煮

多くの人が思っているように私も多少の泥臭さがあるのかと思いきや、
そんなことは全くなくカジキの煮付けに似たような味があしてとっても美味!

どうしてもビールが飲みたくなってしまい、居酒屋で初めてノンアルコールを
注文しちゃいました。


e5a04063-edad-4eb0-85b5-7687eaeb873f.jpg



後日、ホームパーティに呼ばれ’鯉の洗い’を頂きました。
専門店で注文して取りに行く2時間くらい前に絞めたもののようです。

コリコリした歯ごたえにタンパクな味で絶品でしたよ。
昔は貴重なタンパク源だったんだろうなぁ。

鯉の洗い

魚魚や 中込店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:懐石・会席料理 | 中込駅


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