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人生初のハモ料理を体験

※数ヶ月前に訪れた記事ですので写真メインでご覧下さい。

大洲市長浜町にある’たかざわ’というふぐ料理専門店に行ってきました。

ふぐ料理 たかざわ 

この長浜という漁師町はは『夏のハモ、冬のフグ』が有名な土地のようです。
ハモと聞くと「骨切り」というイメージがすぐに沸いてくるんだけど、
その舌触りはいかに!?

たかざわ 歓迎会①


たかざわ 歓迎会③
 

グルメ番組などでよく見る薄造り

たかざわ ハモ刺し 

数枚を豪快にすくって頂きました。

たかざわ ハモ刺し③


こちらが骨切りされたハモ、梅肉のソースで頂きます。

たかざわ ハモ

しっかり骨切りされフワフワ、食べやすかったなぁ。
ただ、骨のざらつきが残っていたと言う人もいました。

たかざわ ハモ刺し②

たかざわ から揚げ 


全体的な感想としては、高級魚は私には合わないなぁ。
この値段を出してまたハモを食べるくらいなら、もっと
安くて美味しい魚を食べたいです。

 




たかざわ 歓迎会② 




たかざわ

夜総合点★★★☆☆ 3.0



関連ランキング:ふぐ | 伊予長浜駅


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