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ミドリムシのカステラが美容、健康に良い!?

ミドリムシって小学生の頃に顕微鏡で覗いた微生物の一種ですよね?
そんなミドリムシをカステラにしてしまった商品が大人気なんだって!


この摩訶不思議な商品の開発に成功したのが高松市の菓子店『宗家くつわ堂』です。

実はこのミドリムシ、ビタミンB群、亜鉛など多様な栄養素を含んでいて、
美容や健康効果に期待されているようです。

カステラ一切れには約2億2000万匹ものミドリムシが含まれているようです(驚)



ユーグレナ社という東京大学内で研究開発を行っている所がミドリムシの
屋外大量培養に成功した事でミドリムシに注目が集まっているようだ。

このユーグレナ社は高松市にある会社と共同でミドリムシ入りサプリメント
まいにちみどりん。』を開発し、この会社がお菓子でも何か作れないかと
宗家くつわ堂に相談した事でミドリムシカステラが誕生したんだって。




現在、1日10本のペースで売れているというミドリムシカステラ、2011年は
微生物に注目が集まるかもしれないなぁ。


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